Esempio di Business Coffee Cafe Coffeehouse Coffee - Sommario esecutivo |

Riepilogo esecutivo

Watertower è un ristorante / caffetteria con servizio completo situato nel distretto di Sweet Auburn ad Atlanta. Il ristorante offre un menu completo di cibo "comfort" a prezzi moderati, influenzato dalle tradizioni culinarie africane e francesi, ma basato su ricette del tempo di tutto il mondo. La sezione caffè di The Watertower presenta una caffetteria con un dessert, riviste e spazio per artisti dal vivo.

Watertower sarà di proprietà e gestito da The Watertower LLC, una società a responsabilità limitata della Georgia gestita da David N. Patton IV, un residente della Empowerment Zone. I membri della LLC sono David N. Patton IV (80%) e la Historic District Development Corporation (20%).

Questo business plan offre alle istituzioni finanziarie l'opportunità di rivedere la nostra visione e l'orientamento strategico. Fornisce inoltre un piano dettagliato per l'avvio dell'attività, stabilendo numeri di vendita favorevoli, margine lordo e redditività.

Questo piano include capitoli sull'azienda, prodotti e servizi, attenzione al mercato, piani d'azione e previsioni, team di gestione e piano finanziario.

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1.1 Obiettivi

1. Vendite in avvicinamento e superamento di $ 1,9 milioni entro la fine del primo anno.
2. Targeting e mantenimento di un utile netto di almeno il 14% entro il secondo anno.
3. Coltivare vendite mensili per raggiungere $ 167.000 entro la fine del quarto mese di attività e $ 220.000 mensili entro la fine del primo anno di attività.

1.2 Missione

Il concetto Watertower si basa sulle storie di successo dei numerosi ristoranti casual e coffeehouse di Atlanta. Situato nel quartiere Sweet Auburn di Atlanta, adiacente allo Studioplex sullo sviluppo del loft residenziale Auburn, The Watertower fornirà cibo accessibile e conveniente di alta qualità, prodotti a base di caffè e intrattenimento per le migliaia di residenti e visitatori dell'hotel situati entro un raggio di cinque miglia raggio. Col tempo, Watertower si imporrà come "meta" di scelta per i numerosi residenti della grande area metropolitana di Atlanta, così come per numerosi visitatori extraurbani.

La struttura fornirà un "esperienza serale di qualità per chi cerca qualcosa che sta rapidamente diventando popolare tra i commensali di Atlanta. Non solo i clienti potranno cenare con il cibo "di conforto" basato su ricette del tempo onorato da tutto il mondo, lo faranno in una struttura che contiene un ampio spazio patio per il passatempo preferito dei residenti di Atlanta: cene all'aperto. I clienti avranno anche la possibilità di gustare caffè, dolci e intrattenimento dal vivo nella caffetteria The Watertower o, un rilassante gioco di bocce nei giardini adiacenti allo spazio del patio.

L'obiettivo del caffè è semplice. Fornirà un'esperienza culinaria e / o coffeehouse completamente sofisticata, sensuale, ma informale per i numerosi Atlantani e visitatori che frequentano i punti di ristoro e i luoghi di intrattenimento della città. Sarà un'impresa a prezzi accessibili per i clienti, uno che li incoraggerà a tornare in molte occasioni. Il menu sarà caratterizzato da piatti sostanziosi del tipo che è spesso fuori dalla portata del tipico giovane professionista … irraggiungibile perché il tempo spesso impedisce a lui / lui di cucinare pasti abbondanti come quelli presenti nel nostro menu.

Finalmente, e abbastanza in modo significativo, Watertower fornirà un'operazione di vendita al dettaglio di quartiere molto necessaria e attualmente non disponibile per la parte meridionale del quartiere di Old Fourth Ward di Atlanta. Non solo si prevede che l'azienda genererà 21 nuovi posti di lavoro, la partnership responsabile della creazione di The Watertower genererà entrate aggiuntive specificamente dedicate all'assistenza della Historic District Development Corporation nei suoi sforzi per portare alloggi a prezzi accessibili, nuovi posti di lavoro e attività commerciali al Old Quarto Ward.

1.3 Chiavi per il successo

Le chiavi del successo in questo settore sono:

1. Qualità del prodotto: prodotti alimentari, bevande a base di caffè e intrattenimento sono i nostri prodotti. Devono essere di alta qualità e valore.
2. Servizio: i nostri clienti pagano per divertirsi. La loro esperienza ne risentirà se il servizio non è di altissimo livello. Ogni membro dello staff sarà cortese, efficiente e attento.
3. Marketing: avremo bisogno di indirizzare il nostro pubblico in anticipo e spesso. Mentre l'azienda si trova in una posizione centrale e accessibile, molte persone dovranno essere reintrodotte nel quartiere che circonda il sito storico nazionale Martin Luther King e Auburn Avenue.
4. Gestione: Avremo bisogno di avere una solida conoscenza di cibo, bevande e costi di manodopera. L'esperienza di sala da pranzo / intrattenimento / caffè deve essere consegnata in un modo che non solo stimoli il business ripetuto, ma incoraggi il passaparola ad altri. L'inventario corretto, la gestione dei dipendenti e il controllo qualità sono fondamentali.