Definizione ed esempio di dimissioni anormali |
Food Spoilage Microorganisms
Sommario:
Che cos'è:
Nel mondo degli affari, alterazione anomala si riferisce alla perdita insolita di beni o work in progress.
Come funziona (Esempio):
L'azienda XYZ è una catena di ristoranti che ordina molti prodotti, che conserva nei frigoriferi walk-in. La natura è mutevole e talvolta gli affari sono più lenti del previsto, il che porta ad alcuni dei prodotti che rovinano la normale attività. L'azienda XYZ ha stabilito che normalmente deve smaltire il 5% dei suoi prodotti prima di poterli utilizzare.
Negli ultimi tre mesi, tuttavia, l'azienda XYZ ha notato che il tasso di deterioramento è aumentato al 15%. Dopo aver eseguito un controllo dei propri negozi, la Società XYZ ha stabilito che i gestori di più sedi stavano mantenendo il frigorifero troppo caldo per ridurre le bollette dell'elettricità dei negozi. Ciò causava alterazioni anomale.
Perché è importante:
Il deterioramento anomalo è una bandiera rossa. Le aziende devono trovare i modi per rilevare e misurare il deterioramento al fine di mantenere i costi sotto controllo e, se il deterioramento diventa improvvisamente anormalmente basso o alto, questo può essere un segno di maggiori problemi di fondo nel processo di produzione. Il deterioramento anomalo riduce i profitti.
