Customer Relationships Key to Restaurant Success |

Cabo San Lucas, Messico è spesso citato come una delle prime dieci destinazioni di viaggio nel mondo. Le località costose costellano spiagge incontaminate e si rivolgono ai ricchi e famosi. Eppure uno dei più popolari ristoranti sulla spiaggia della zona non è associato a nessuno dei tipici luoghi turistici.

Il ristorante Zipper's Beachfront è un po 'fuori mano, e non c'è niente di speciale a parte la fantastica vista sull'oceano offerta da Madre natura. Il proprietario del ristorante, Tony Magdaleno (alias "Big Tony"), è un mini-celebrità. Mio marito ed io siamo stati presentati a Zipper e "Big Tony" circa dieci anni fa da alcuni amici che possiedono una seconda casa a Cabo. Ora, ogni anno quando torniamo, Zipper's è nella nostra lista "da fare". E Big Tony si ricorda sempre di noi. Appena ci vede, si fa strada verso il nostro tavolo per salutarci e darci il benvenuto. Certo, è parte del motivo per cui persone come noi tornano più e più volte. Big Tony ti fa sentire speciale.

Durante uno dei miei viaggi lì, ho deciso di parlare con Big Tony di come ha costruito la sua attività e come riesce a continuare a vincere con così tanta concorrenza. "La maggior parte degli affari deriva dal passaparola, e non dimentico mai una faccia", ha spiegato. "È importante ottenere clienti abituali."

Certamente fa il trucco di Zipper. Oltre il 60 percento dei clienti del ristorante sono turisti. Da quando Tony ha lanciato il ristorante 14 anni fa, dice di aver visto le famiglie venire con bambini piccoli che ora sono cresciuti e stanno tornando con i propri figli. "Mi piace davvero", ha detto con il suo grande sorriso.

Big Tony è anche un marchio in sé e per sé. C'è un personaggio dei cartoni animati di Big Tony raffigurato sui sottobicchieri e sulla segnaletica del ristorante che include il famoso slogan di Tony "Sale y Vale", che per quanto ne so non ha alcun significato - tranne a Zipper's.

Costruire una base di clienti fedeli non lo fa t richiedono un enorme budget di marketing Segui l'esempio di Big Tony. Zipper's non ha un sito web e Tony non spende molti soldi per la pubblicità. Nondimeno, durante i mesi di turismo più lenti a Cabo, troverete ancora una folla confortevole a Zipper's. Big Tony comprende l'importanza di costruire una base di clienti fedeli facendo sentire le persone speciali. Ecco perché se sei sempre a Cabo e hai la possibilità di dare un'occhiata a Zipper's, puoi contare sul fatto che Big Tony sia lì a lavorare nella stanza. Ditegli che ho detto ciao

Se desiderate ulteriori informazioni sui modi per creare la vostra base di clienti del ristorante senza spendere una fortuna, lasciatemi condividere alcune risorse con voi.

In primo luogo, l'Associazione nazionale dei ristoranti lavora per aiutare i suoi i membri costruiscono la fedeltà dei clienti e trovano successo finanziario. Ad esempio, l'organizzazione sponsorizza webinar solo per membri che ti consentono di imparare dagli esperti del settore. I programmi offrono approfondimenti su nuove tendenze, condizioni economiche, gestione dei flussi di cassa, strategie di pricing efficaci, programmi di marketing e promozioni innovativi. Inoltre, puoi entrare in contatto con alcuni dei leader del settore in modo da poter imparare dall'esperienza degli altri. La conferenza annuale e fiera commerciale dell'ANR è un evento di settore molto popolare in cui puoi fare rete, imparare nuove tecniche di marketing e sviluppo di menu e trovare gli ultimi prodotti per aiutarti a costruire il tuo business.

CoverBoom.com è principalmente uno sviluppo di siti Web e società di strategia online per ristoranti, ma offre anche webinar educativi gratuiti. I webinar sono presentati da esperti di ristoranti di marketing online. Ad esempio, un evento imminente ti insegna come creare un concorso online per Facebook per attirare nuovi affari.

MarketingProfs.com è una risorsa che offre un know-how pratico per aiutarti a commercializzare i tuoi prodotti e servizi sia più intelligenti che migliori. Mentre il materiale è progettato per tutti i tipi di attività commerciali, il sito fornisce contenuti specifici per i ristoranti. Troverai utili newsletter, seminari, forum e conferenze per aiutarti a progettare strategie di marketing intelligenti che funzionino per te.

Infine, visita ItsYourBiz.com. Abbiamo informazioni, suggerimenti e esempi ispiratori di come i titolari di piccole imprese, proprio come te, hanno portato le loro attività al livello successivo. Troverai una miriade di segmenti prodotti per il settore del ristorante e dell'ospitalità, tra cui la copertura delle precedenti conferenze dell'NRA e come costruire il tuo sogno aziendale attraverso la proprietà del ristorante.