Come iniziare un Bed and Breakfast di successo (Sì, anche dalla propria casa) |

Questo articolo fa parte della nostra guida all'avviamento del business Bed and Breakfast: un elenco di articoli curati per aiutarti a pianificare, avviare e fai crescere il tuo business di bed and breakfast!

È un'immagine che ti catapulta in un istante di relax: un caminetto scoppiettante in un accogliente bed and breakfast rurale, condividendo storie con altri viaggiatori mentre ti godi un bicchiere di brandy o il tuo vino rosso preferito.

Le nozioni romantiche così strettamente associate a un bed and breakfast hanno reso proprietario di un sogno popolare per molte persone. Questo è uno dei motivi per cui l'industria del bed and breakfast (B & B) è cresciuta in modo così significativo negli ultimi anni.

A volte viaggi in una proprietà storica e ti trovi a fantasticare di trasformarlo in un bed and breakfast? Ti immagini di trascorrere le mattine preparando un sostanzioso pasto per i turisti di tutto il mondo ei tuoi pomeriggi che riempiono il posto con l'aroma inebriante dei biscotti e dei muffin appena sfornati?

Se questo è qualcosa a cui hai pensato seriamente a, iniziare il proprio bed and breakfast può essere un'impresa gratificante e redditizia. Ma assicuratevi di entrare con entrambi gli occhi aperti, poiché richiede anche un duro lavoro costante e attenzione ai dettagli, il che potrebbe non essere un vivo interesse per tutti.

Questo articolo offre informazioni dettagliate su cosa va preparato per e avviare il proprio business bed and breakfast. Per fornire una prospettiva interna su ciò che serve per gestire e mantenere un B & B di successo, ho intervistato Kathleen Karamanos, proprietario e gestore di Fundy Heights Bed and Breakfast a Saint John, New Brunswick, sulla scenica costa orientale del Canada.

Cos'è un bed and breakfast?

Se non hai mai avuto il piacere unico di soggiornare in un bed and breakfast, puoi facilmente confonderlo con altre piccole locande e motel a conduzione privata.

Un bed and breakfast è un ibrido che fonde il lusso e il comfort di un hotel di lusso con l'atmosfera e l'arredamento di una splendida residenza privata. Spesso sono vecchie proprietà storiche che la gente cerca per l'esperienza dell'ospitalità secolare. In effetti, il 36 percento dei B & B americani ha ricevuto una sorta di designazione storica da parte di una società di conservazione.

Che la proprietà sia storica o meno, ciò che rende l'esperienza diversa dagli hotel e dai motel è l'attenzione personale che gli ospiti ricevono dal proprietario. Nel ruolo di ospite, chef e compagna di pasti, il proprietario del B & B è completamente immerso nell'esperienza dell'ospite. Come suggerisce il nome, la tariffa serale include un sostanzioso pasto fatto in casa la mattina successiva.

Lo stato dell'industria B & B:

Solo negli Stati Uniti, l'industria B & B è un'industria da 3,4 miliardi di dollari con un stimato 17.000 stabilimenti in tutto il paese. A differenza delle principali catene di hotel e motel, i bed and breakfast in genere non sono di proprietà delle aziende. Secondo gli ultimi dati, la proprietà di B & B negli Stati Uniti è suddivisa come segue:

• il 72% dei proprietari sono coppie
• 18% dei proprietari sono femmine individuali
• 5% dei proprietari sono maschi individuali
• 5 il percento dei proprietari è costituito da coppie non coniugate
• Il 79 percento dei proprietari vive nei locali

Il letto e la colazione americani medi hanno un tasso di occupazione del 43,7 percento e una tariffa giornaliera media di $ 150. Come il resto del settore dell'ospitalità, dopo un forte rallentamento dopo il crollo economico del 2008, i numeri si stanno gradualmente rafforzando con l'avanzare del decennio in corso. Questo è il momento migliore per iniziare l'attività di iniziare un bed and breakfast.

Domande da considerare prima di impegnarsi:

Sei una persona di persone?

Questo più che altro può essere un fattore decisivo se la tua avventura in bed and breakfast è una piacevole esperienza da sogno o una routine quotidiana che ti logorerà in poco tempo.

Secondo Kathleen Karamanos, essere in grado di interagire con i tuoi ospiti è un aspetto chiave del lavoro. "Devi essere sicuro che ti piace essere nel settore dei servizi", dice. "Se non ti piace davvero incontrare nuove persone e scoprire da dove vengono e imparare tutto su di loro, questo non è il business per te."

Vi è abbondanza di prove aneddotiche di proprietari di bed and breakfast che erroneamente pensavano di poter semplicemente controllare i loro ospiti e poi non interagire con loro fino a quando non hanno controllato, come se stessero gestendo un hotel convenzionale. Questo approccio è una ricetta per il fallimento in un settore che si basa sul passaparola e consigli sui social media.

Hai una sufficiente esperienza di lavoro?

L'industria del bed and breakfast è un rifugio comune per coloro che cercano di uscire dello stile di vita aziendale ad alto stress. Mentre non vi è dubbio che si possa trovare un grande relax e soddisfazione nella decorazione, nella cottura e nella cottura che riempirà la giornata, c'è ancora un elemento aziendale che non può essere trascurato.

Un proprietario di bed and breakfast di successo avrà bisogno di sapere come pianificare il flusso di cassa, assumere e gestire il personale, definire strategie per mantenere i tassi di occupazione massimi e negoziare con gli appaltatori e i fornitori, per citare solo alcune delle attività correlate all'attività che saranno richieste.

Probabilmente no coincidenza che quasi i tre quarti di tutti i bed and breakfast negli Stati Uniti sono di proprietà di coppie. Non solo il carico di lavoro richiede una sola persona, ma spesso richiede due persone con set di abilità dominanti molto diversi. È molto comune vedere una persona gestire tutte le mansioni di ospitalità mentre l'altra si concentra sulle responsabilità aziendali.

Stai cercando di arricchirti rapidamente?

Non c'è niente di sbagliato nel voler fare una grande quantità di denaro velocemente, ma probabilmente vorrai cercare opportunità di business alternative se questo è il caso. Detto questo, gestire un bed and breakfast può essere un'attività redditizia e sostenibile. Molte coppie lo usano come un modo per fornire un reddito costante pur mantenendo uno stile di vita di cui godono. Tuttavia, non è il tipo di attività che fornirà un'enorme quantità di denaro in un breve periodo di tempo.

Ci saranno eventi speciali (convegni, festival e così via) che manterranno il tuo bed and breakfast prenotato solido per un lasso di tempo, ma a lungo termine, i tassi di occupazione diminuiranno e scenderanno a seconda della stagione. È praticamente impossibile che un B & B abbia la massima occupazione durante tutto l'anno. Quindi, mentre puoi ottenere profitti costanti, non ti "arricchirai rapidamente".

Sei disposto a rinunciare ai fine settimana e alle vacanze per gestire la tua attività?

Se devi scappare durante le vacanze e i fine settimana lunghi è importante per te, non dovrebbe sorprendere il fatto che la gestione di un B & B potrebbe non essere la migliore avventura commerciale per il tuo stile di vita. I tuoi periodi più impegnativi saranno tutte quelle occasioni in cui normalmente ti godrai una rilassante vacanza da soli. Impegnarsi a gestire un B & B significa fare pace con il fatto che lavorerai quando tutti noi stiamo viaggiando e giocando.

Passaggio 1: Scegli la tua posizione

Mentre è vero che quasi ogni residenza privata può essere convertita in un bed and breakfast, non tutti i residence sono adatti per essere un B & B. Per avere successo e distinguersi tra la concorrenza, ci dovrebbe essere qualcosa di unico e attraente per l'edificio che si intende utilizzare. Molti bed and breakfast usano un angolo storico per attirare gli ospiti. Spesso una casa vittoriana può dare ai viaggiatori un'idea di come sarebbe vivere nella zona alla fine del 1800. Altri possono usare la vicinanza al lungomare o altre caratteristiche degne di nota come un modo per invogliare gli ospiti a rimanere lì.

Kathleen Karamanos crede che la posizione conveniente del suo bed and breakfast sia un grande punto di vendita per i suoi affari. Il Fundy Heights B & B è vicino al centro città e all'autostrada principale, che porta i viaggiatori a nord dagli Stati del New England, dal Sud-est alla Nuova Scozia e dall'Isola del Principe Edoardo, e da ovest a Montreal, Ottawa e Toronto.

Altri fattori chiave da considerare quando si sceglie una posizione includono:

Zonizzazione e regolamenti:

Si vorrà studiare tutti i regolamenti provinciali locali e statali o provinciali. Potresti avere la proprietà vintage più bella e ben tenuta che sembra perfettamente adatta per la conversione bed and breakfast, ma se si trova in un quartiere zonato strettamente residente, potrebbe essere finita prima di iniziare.

Controlla se un business la licenza può essere concessa per la proprietà nella posizione preferita. Perché un B & B non è un'operazione industriale, non dovrebbe essere troppo difficile ottenere gli spazi necessari, ma non puoi darlo per scontato. Senza la luce verde della commissione di zonazione, non sarai in grado di andare avanti.

Quindi, assicurati di scoprire quali altri regolamenti specifici sul bed and breakfast sono in vigore nella tua giurisdizione. C'è stato un tempo in cui era normale che più stanze ospiti condividessero un bagno comune. Se questo è il piano per il tuo bed and breakfast, non potresti essere in grado di operare nella provincia del New Brunswick, ad esempio. Kathleen Karamanos è tenuto ad avere un bagno separato per ogni nucleo familiare che vi risiede. La metà delle camere ha il bagno privato mentre l'altra metà ha il bagno indipendente assegnato a ciascuna camera. Assicurati di essere a conoscenza di tutti i regolamenti locali per la gestione di un bed and breakfast poiché variano da giurisdizione a giurisdizione.

Economia locale giusta:

Come ogni altra parte del settore alberghiero, soggiornare in un bed and breakfast è davvero un lusso che non è disponibile per tutti. È di fondamentale importanza che il tuo B & B si trovi in ​​una comunità che ha una comprovata esperienza turistica e un'economia locale in grado di sostenerlo.

Potrebbe essersi verificato un momento in cui aprire un B & B nella grande area di Detroit potrebbe aver avuto successo; tuttavia, date le difficoltà economiche che quell'area ha dovuto affrontare negli ultimi 10-15 anni, a malapena sembra una solida iniziativa imprenditoriale. Non dare a te stesso una fila inutilmente difficile per zappare aprendo un bed and breakfast in un'area che non ha il sorteggio turistico per supportarlo.

Risorse aggiuntive per aiutarti a scegliere una posizione:

• Come Scegli una sede commerciale
• 13 Out of the Ordinary Ways to Find the Perfect Business Location
• Tassi salariali minimi negli Stati Uniti
• US Dati demografici sul sito Web di SBA

Passaggio 2: considerare il finanziamento iniziale

Molte coppie anziane vendono la propria casa o azienda per investire in un bed and breakfast che fungerà sia da residenza che da principale fonte di reddito. Se questa non è un'opzione per te, ci sono i percorsi tradizionali che puoi intraprendere, tra cui la ricerca di investitori privati, l'ottenimento di un piccolo prestito da una banca o la ricerca di altri programmi di supporto aziendale. Quanti soldi necessari per far decollare il progetto dipenderanno dal fatto che tu stia ereditando un B & B già pronto o convertendo un immobile in uno.

Se stai convertendo una residenza in un bed and breakfast, una regola empirica suggerita è $ 20.000- $ 40.000 per camera per una piccola proprietà e $ 35.000 a $ 50.000 per una più grande. Ciò fa sì che i costi per la ristrutturazione siano conformi alle normative, nonché ai nuovi letti, agli asciugamani, agli elettrodomestici, agli infissi e agli effetti decorativi per la stanza.

Fattore di costi di manutenzione, sia preventivi che di emergenza. Anche nel migliore dei casi, pagherai ancora per aggiornamenti e manutenzione regolari all'esterno, idraulici ed elettrici. Dovrai anche essere preparato per il caso peggiore quando scoppierà un tubo idraulico o un'intera sezione dell'edificio avrà bisogno di un nuovo cablaggio. Se questi costi non vengono presi in considerazione nel finanziamento iniziale, puoi trovarti in una situazione operativa prima che tu lo sappia.

Infine, dovrai assicurarti di avere tutte le licenze commerciali e le certificazioni in vigore. Ciò va ben oltre la semplice autorizzazione per la zonizzazione e copre tutti i requisiti normativi nella gestione di questo tipo di servizio di ospitalità.

Una lista di controllo completa per tutti i requisiti di licenza e supporto commerciale è la seguente:

• Uso condizionato e permessi di firma (se richiesti)
• Licenza commerciale
• Nome commerciale e / o registrazione DBA
• Certificato di occupazione
• Conto per tasse transitorie / alloggio
• Conto imposte vendite (permesso venditore)
• ID fiscale federale e statale
• Business controllo conti di credito
• Conto commerciante (per elaborare carte di credito)
• Certificazione alimentare ServSafe (se richiesto)
• Ispezione dipartimento sanitario
• Ispezione dei vigili del fuoco
• Licenza di alcol, se applicabile
• Assicurazione (responsabilità commerciale, responsabilità civile, proprietà e liquori se applicabile)
• Gestione proprietà / prenotazione e software di contabilità

Risorse aggiuntive per aiutare a finanziare la propria attività:

• Scrittura di un'attività Piano
• Bed & Breakfast e Business Plan per gli hotel gratuiti
• Come ottenere il finanziamento della tua impresa
• 35 modi per finanziare la tua attività
• Le 10 migliori aziende collaterali per finanziare la tua startup (più un suggerimento inaspettato)
• Stima dei costi di avvio realistici
• La guida completa ai prestiti SBA
• Alternati ve Fonti di finanziamento
• Chiedere amici e famiglia per soldi

Passaggio 3: Sviluppa la tua strategia di marketing

Pochissimi settori sono più dipendenti dal passaparola per attirare nuovi clienti rispetto a un bed and breakfast.

Sarebbe sembra che il modo migliore per ottenere nuovi ospiti attraverso la porta è quello di mantenere i vostri ospiti attuali più che soddisfatti del loro soggiorno. Soprattutto perché il "passaparola" dei giorni nostri è una recensione del sito di viaggi, in cui una recensione negativa può essere una macchia permanente sulla reputazione dell'operazione.

Kathleen Karamanos ha lanciato una strategia specifica per stabilire forti legami con i siti di viaggio e il turismo locale stiro. Questa strategia ha dimostrato di avere molto successo.

"Abbiamo ricevuto un certificato di eccellenza da Trip Advisor nel 2015 e da quando ho assunto la gestione nel 2014, sono stato in grado di aumentare il punteggio Canada Select (programma di valutazione di alloggi nazionali) da un Da 4 a 4.5, "spiega.

Kathleen crede che non si possa sopravvalutare l'importanza delle valutazioni dei consigli di viaggio per attirare gli ospiti. Nonostante si trovino in una fascia demografica nota per il loro relativamente scarso utilizzo della tecnologia, la maggior parte dei suoi ospiti trova il suo bed and breakfast e fa la sua prima valutazione online.

Raccomanda anche fortemente di essere coinvolta con gruppi di viaggio e gruppi locali, come marketing indiretto di Il tuo stabilimento può essere molto efficace nell'aumentare il tasso di occupazione.

In genere, il mercato di destinazione di un B & B è il seguente:

• Turisti
• Viaggiatori d'affari
• Coppie in fuga romantica
• I locali hanno bisogno di camere extra

Inizia a pensare a promozioni e offerte speciali che potrebbero interessare a ciascuno dei segmenti sopra.

Ad esempio, collaborare con una spa locale per offrire una tariffa ridotta per il massaggio di coppia agli ospiti che soggiornano nel tuo letto e la colazione è un ottimo modo per attirare più affari e ne beneficia più di un'azienda locale. Trova altre partnership vantaggiose e contribuirà notevolmente a rafforzare le prospettive di successo a lungo termine del tuo B & B.

Risorse aggiuntive per aiutarti con il tuo marketing:

• 11 suggerimenti per l'avvio mirato, efficace (e poco costoso) Marketing
• Banner, segni e molto altro: le nostre offerte migliori per materiali di marketing offline
• Come costruire un marchio in 5 giorni
• Come fare il tuo PR se non puoi permetterci di assumere un'agenzia
• Come gestire ed evitare pubblicità negativa
• Le 7 metriche chiave che ogni proprietario di impresa dovrebbe monitorare

Fase 4: assumere il personale

Forse fai parte di una coppia che cerca di aprire un bed and breakfast e pianifica per dividere le faccende e le responsabilità tra di voi. Questo non è affatto raro; infatti, tra il 30 e il 40 percento di tutti i proprietari di B & B va da solo senza assumere dipendenti. Ma prima che tu decida di unirti ai loro ranghi, dovresti avere un quadro completo di come può essere intenso il lavoro a conduzione di un B & B.

Susan Poole è la proprietaria del premiato 40 Bay Street Bed and Breakfast a Parry Sound, Ontario, e funge da coach bed and breakfast per i nuovi e potenziali proprietari. Delinea l'impegno quotidiano e orario per mantenere il posto attivo e funzionante in questo modo:

• La colazione impiega tre ore per iniziare a preparare la pulizia
• Ogni camera da letto e il bagno più il bucato impiegano un'ora
• Assicurarsi che le stanze prenotate occupino molto tempo

Tutto questo è attivo in cima alle altre faccende settimanali che devono essere fatte, come fare la spesa e fare la spesa. Se non sei del tutto pronto ad accettare questo carico di lavoro ed essere fresco nell'interagire con i tuoi ospiti, vorrai portare l'aiuto assoldato.

Ogni proprietario dovrà decidere quali responsabilità si vuole assumere e quali vogliono delegare ai dipendenti. Kathleen Karamanos ha deciso di frequentare un corso di cucina a New York prima di assumere il suo B & B e ritiene di aver fatto un'enorme differenza nella qualità del servizio che è in grado di fornire ai suoi ospiti.

Altre risorse per aiutarti con l'assunzione:

• È tempo di assumere un impiegato?
• Come assumere il primo dipendente
• Come scrivere la prima descrizione del lavoro
• 73 Domande da porre ai dipendenti durante un'intervista

Risorse:

Sotto troverai un elenco di risorse che possono aiutarti a scoprire di più su ciò che dovrai fare per iniziare la tua avventura di successo nel bed and breakfast.

Siti web:

Bed and Breakfast Business Plan gratuiti: The Bplans la biblioteca di business plan campione gratuito include una sezione di quattro business plan di esempio esclusivamente per gli interessi di iniziare un bed and breakfast.

BedandBreakfast.com: fornisce informazioni per aspiranti ed esperti locandieri, risorse educative e tutto il necessario per creare il miglior elenco per la tua locanda

L'American Bed and Breakfast Association: l'American Bed and Breakfast Association è un'organizzazione dedicata alla promozione di bed breakfast locande a livello nazionale.

InnSpiring.com: un forum attivo con alcuni albergatori molto esperti e aspiranti albergatori che non hanno paura di fare domande per aiutarsi a ottenere dove vogliono essere. Questo sito contiene anche ricette, risorse e articoli.

B & B Talk Bed and Breakfast Forum: Questo forum / blog è gestito da Kit Cassingham e ha delle ottime informazioni su tutto ciò che riguarda i B & B.

Pubblicazione tradizionale:

" Ho sempre voluto gestire un Bed & Breakfast ": I segreti per iniziare e gestire un B & B di successo di Chris Bengivengo e Michelle Bengivengo

Avvio e corsa di un B & B: una guida pratica per la creazione e gestione di un Bed & Breakfast di successo Business di Stewart Whyte