Le attività di Granola continuano a crescere |

Due anni fa abbiamo presentato ai nostri lettori l'utente di Business Plan Pro Sarah Lanphier di Nuts About Granola. Era una giovane che trasformò una raccolta di fondi una tantum in un'attività di successo.

Oggi, la piccola impresa che Sarah ha iniziato con sua madre, Gayle, sta crescendo oltre ciò che chiunque, a parte forse Sarah, avrebbe potuto immaginare. In autunno, non hanno chiuso nessuno, ma due grandi affari che stanno portando Nuts About Granola a un livello completamente nuovo.

Prima è arrivato un accordo di co-packing con Alpina Foods. Apina era alla ricerca di un'azienda che producesse muesli per accompagnare la sua nuova linea di yogurt greco Revive, quando "sono inciampati" su Nuts About Granola. Come dice Sarah, non è stata solo una coincidenza fortunata. "La ragione per cui mi hanno trovato è perché ho lavorato molto duramente per essere trovato. Devi prepararti per il momento in cui si presenta un'opportunità

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Preparazione per il successo

Parte della preparazione che ha portato alla partnership con Alpina è stata gestire attentamente la sua presenza online, che include un sito Web, Facebook pagina, Twitter e LinkedIn. "Li gestisco tutti, li aggiorno regolarmente, mi assicuro che lavorino tutti insieme e abbiano lo stesso messaggio." Sarah dice che ha giocato un ruolo importante nel modo in cui Alpina l'ha trovata e perché volevano lavorare con la sua compagnia.

Prima l'affare Alpina è arrivato, Nuts su Granola stava lavorando fuori da una cucina commerciale con un magazzino di 2.000 metri quadrati annesso. Con Alpina che necessitava di 10.000 libbre di muesli al mese, Sarah sapeva che avrebbero dovuto espandersi, il che portò al prossimo grande sviluppo: una partnership con Susquehanna Association per i ciechi e ipovedenti (SABVI) e Shiloh Farms per utilizzare i 19.000 di SABVI. impianto di produzione di piedi quadrati. "Collaborare con SABVI significa che saremo veramente una struttura di produzione alimentare. Quindi possiamo fare l'account Aplina e assumere anche altri account. "

Sarah ha iniziato la sua attività con la missione di sostenere le imprese locali e gli agricoltori. Ora il suo desiderio di restituire alla sua comunità si è ampliato. "Questo era il punto di collaborazione con il centro cieco: creare posti di lavoro per i disabili visivi. È fantastico, "dice.

" Ho sempre saputo che volevo arrivare a questo punto. Così ho fatto delle cose che mi hanno preparato per essere pronto a sfruttare le opportunità che sono arrivate ", dice Sarah. Si definisce pianificatore per sua natura, quindi ha pianificato il successo fin dall'inizio. Dice che questo include un'infinità di ricerche e "avere sempre un contatto che sa molto di più su quello che stai facendo di te."

La crescita non è priva di sfide, osserva Sarah. "La parte più difficile dell'espansione è la logistica. Con ogni incremento della crescita, hai una nuova serie di problemi. E non scalano; a volte si accumulano uno sopra l'altro. "

Ma Sarah non lascia che le sfide si frappongano. Sta ancora correndo maratone e corse di triathlon e continua ad amare quello che fa. "Questo settore è molto in linea con il mio stile di vita. Molte delle gare che faccio, i nostri sponsor aziendali. Si sovrappone e, poiché è integrato, è molto divertente. Potrebbe essere una funzione aziendale, ma lo farei comunque. Penso che sia davvero la chiave per far sembrare che non lavori sempre. "

Nuts About Granola è stato incluso nello show di Rachael Ray ed è entrato nelle borse regalo di due Emmy® Awards. Presto sarai in grado di trovarlo sugli scaffali dei negozi di alimentari locali, seduto in cima a tazze di yogurt greco. Con la determinazione, la determinazione e le capacità di pianificazione di Sarah Lanphier, chissà dove si presenterà Nuts About Granola.

Ricetta bonus : PB & J Pumpkin Pancakes

Sarah è stata così gentile da condividere questa ricetta con noi. Creata dal suo direttore del blog Lauren Podolsky, include burro di arachidi e muesli al gusto di gelatina per preparare deliziose frittelle.

foto di Lauren Podolsky

Ingredienti

1/4 tazza di farina per tutti gli usi

1 / 4 tazza di farina integrale

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaino di lievito in polvere

1/2 cucchiaino di torta di zucca speziata

1/2 cucchiaino di cannella

1/4 cucchiaino di sale

1/2 tazza latte scremato (o mandorla, soia o latte di riso)

1/2 tazza di purea di zucca

2 uova grandi

2 cucchiai di burro non salato, sciolto

1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 / 4 C College Granola (suddivisa)

Istruzioni

1. In una grande ciotola, sbatti insieme le farine, lo zucchero, il lievito, la spezia con la torta di zucca, la cannella e il sale.

2. In una ciotola separata, unire il latte, la purea di zucca, le uova, il burro fuso e l'estratto di vaniglia, mescolando bene fino a renderlo liscio.

3. Aggiungere gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi, mescolando con una spatola fino a quando non sono stati combinati.

4. Mescolare metà del muesli e mescolare per combinare.

5. Scalda una padella o una piastra a fuoco medio

6. Spruzzare leggermente la padella con uno spray da cucina e, con incrementi di 1/4 di tazza, cuocere ogni pancake fino a ottenere una leggera doratura su ciascun lato, circa 1 minuto per lato.

7. Ripeti con la pastella rimanente.

8. Completa con muesli rimasto, banana affettata e sciroppo d'acero.

Divertiti!

Puoi seguire Sarah e il suo crescente successo su Twitter: @granola_grl e @nutsaboutgranola