Attenersi a The Roast |

Negli ultimi quattro anni ho avuto tre incontri con David Beach, che ora è co-proprietario di Backporch Coffee Roasters a Bend, Oregon.

1. Era nel mio "come per iniziare una "business class" presso l'Università dell'Oregon. Voleva iniziare un'attività di torrefazione a Bend. Era un paio d'anni più vecchio della maggior parte degli undergrad, sposato, studioso e convincente. Ha fatto un eccellente piano d'affari per una ditta di torrefazione a Bend.
2. Poi mi è capitato di incontrarlo per le strade di Bend un paio d'anni dopo. Lavorava come impiegato in un'azienda di torrefazione di caffè a Bend. Disse allora che era troppo presto per iniziare la propria attività. Ma era ancora concentrato a farlo alla fine, e lavorare in quel campo lo ha aiutato a imparare il business.

   

3. Solo poche settimane fa l'ho incontrato di nuovo a Bend, questa volta come comproprietario (con sua moglie Majell, entrambi nella foto qui) di una nuova attività di torrefazione del caffè. Si è scoperto che una mattina fredda ho vagato nella nuova posizione del caffè all'angolo più vicino a mia figlia e casa del genero a Bend, e c'era David, dietro il bancone, come il fondatore e il proprietario del business che voleva.

Questo mi rende molto felice. Quando insegni a "iniziare un'attività", è bello vedere alcuni studenti effettivamente farlo e farlo bene. Ho pubblicato qualche mese fa sul Trunk Club, un'altra azienda di uno dei miei studenti che stava guardando quel tipo di attività mentre ero nella mia classe.

David è un ottimo esempio di adesione ai tuoi obiettivi. Voleva fare questo business quando era ancora a scuola. Ha lavorato nella stessa arena di affari dopo aver finito la scuola e, quando è apparsa l'opportunità di avviare un'attività in proprio, è saltato.

A proposito, lui e Majell stanno chiaramente amando il business e stanno anche facendo un ottimo caffè. Adesso ha più di un anno e sta andando forte. Vedo da una ricerca sul web che è ben rappresentata nei siti web delle guide locali, ha un gruppo di bici che si incontra e ottiene una buona stampa.

Ho chiesto a David di condividere. Come è andata, come ha fatto a farlo funzionare? Lascerò che racconti la storia.

Nell'agosto del 2005 sono uscito a pranzo con Don. È il presidente di una società di intermediazione qui in città, e lo conosco da anni. Volendo allontanarmi dal commercio all'ingrosso, che è quello che faceva il mio datore di lavoro, ho accennato a Don un desiderio di trasferirsi a Portland per la torrefazione (Portland è il centro per alcuni dei migliori caffè del mondo). Don spostò immediatamente la conversazione per creare una compagnia qui a Bend. Ero decisamente preso alla sprovvista, ma ero interessato, dato che fondamentalmente offriva fondi per una potenziale grande compagnia. Gli dissi che sarei interessato e, a pochi minuti dal nostro pranzo, stava lavorando in rete con un amico nel settore immobiliare per trovarci un luogo. Pazzesco quanto è iniziato tutto in fretta!

Abbiamo guardato molte località intorno a Bend con l'obiettivo di trovarne una sul lato ovest. Abbiamo considerato molti downtown a causa di così tante nuove costruzioni. Stavo ancora lavorando il mio giorno di lavoro quando ho saputo che [la mia azienda stava] cedendo [la sua] posizione privilegiata sul lato ovest. Dovevo andare per questo. Siamo stati i primi nella lista a entrare e l'elenco è stato molto competitivo. Dovemmo dimostrare con alcune previsioni finanziarie che potevamo farlo e, un paio di settimane dopo, sentimmo che avevamo ottenuto il posto.

Poco dopo il mio datore di lavoro aveva sentito dire che una società di caffè aveva preso il vecchio posto (non sapendo che è stato tuo, davvero) così hanno deciso di pagare l'affitto vuoto per tre mesi per influenzare i loro clienti nelle loro altre posizioni. Il giugno 2006 è arrivato, però, e hanno rinunciato ai loro canoni di locazione vuoti e abbiamo ottenuto l'edificio. Allo stesso tempo, ho dato la mia comunicazione e mi è stato rivelato come il nuovo inquilino. Come puoi immaginare, non erano felici, ma avevano una torrefattore di riserva sul posto e, con l'avviso del mio mese, mi sentivo bene.

Luglio abbiamo iniziato a strappare i vecchi armadi junky e abbiamo rifatto l'intero posto. L'11 ottobre abbiamo aperto le porte con una linea di clienti, e il resto ha lentamente creato affari, creando il miglior caffè di Bend e cercando di costruire una clientela stabile.

Quindi questo è un buon esempio di come le aziende vanno e, in questo caso, avere successo. Ho fatto a David alcune domande specifiche, maggiori dettagli, e lo passerò anche io:

Ciò che mi ha sorpreso di più è l'accettazione da parte della comunità di noi. Siamo stati immediatamente inseriti nel Bend Bulletin numerose volte, inseriti nella rivista Bend Living e sono stati scritti alcune volte nel The Source. Sono sorpreso dalla crescita e dalla velocità con cui siamo diventati popolari a Bend. Entro un anno siamo un'azienda di successo e redditizia. Il nostro secondo mese in attività abbiamo avuto un profitto.

Fin dall'inizio ci è voluto un sacco di tempo, stress a mia moglie e [io], e sono state lavorate alcune ore molto lunghe. Da allora mia moglie ora lavora meno di 40 ore e io sono giù a circa 55 ore a settimana. Piuttosto buone ore, direi.

Per quanto riguarda un piano aziendale, abbiamo creato un piano aziendale per iniziare. Non era dettagliato come quello che ho scritto per la tua classe in U of O. I nostri numeri erano sorprendentemente vicini, anche se siamo stati in grado di fare la nostra startup per meno di quanto avevamo programmato. Il mio socio in affari è molto sorpreso di quanto stiamo facendo bene. Fin dalla sua partenza non ha contribuito con un centesimo aggiuntivo alla compagnia. Ora disponiamo di cinque dipendenti, uno a tempo pieno e quattro a tempo parziale. Siamo andati avanti e abbiamo assunto un commercialista per fare libri per almeno il primo anno, che è stato "spendido", ma ne vale la pena.

Quindi ce l'hai, dall'idea al piano per iniziare. E se sei a Bend in cerca di un buon caffè, Backporch è il posto giusto. È su Newport Road, proprio accanto al Newport Market, molto vicino a Nancy P's.

E la scorsa notte David mi ha inviato un aggiornamento: stanno guardando una seconda posizione, e si troveranno nel nuovo mercato Whole Foods di Bend, anche.