'Guacapocolypse?' Chipotle e come i cambiamenti climatici potrebbero influenzare i consumatori

Santo guacamole! Mercoledì su Internet è emersa una notizia che la popolare catena di ristoranti messicani Chipotle includeva un fattore di rischio nella sua relazione annuale secondo cui i cambiamenti climatici potevano colpire i suoi menu, in particolare la capacità di offrire guacamole.

"L'aumento della volatilità meteorologica o altri cambiamenti a lungo termine nei modelli meteorologici globali, compresi eventuali cambiamenti associati al cambiamento climatico globale, potrebbero avere un impatto significativo sul prezzo o sulla disponibilità di alcuni dei nostri ingredienti", ha detto la società nel suo rapporto annuale pubblicato lo scorso mese. "Nel caso di aumenti dei costi rispetto a uno o più dei nostri ingredienti grezzi, potremmo scegliere di sospendere temporaneamente le voci del menu di servizio, come il guacamole o una o più delle nostre salse, piuttosto che pagare il costo maggiore per gli ingredienti."

L'oggetto, ritirato martedì dal sito web liberale Think Progress, è diventato rapidamente virale, e Chipotle è stato altrettanto veloce nel cercare di dissipare le preoccupazioni.

"Questo non è altro che la divulgazione dei fattori di rischio di routine. Il cielo non sta cadendo ", ha detto il portavoce di Chipotle Chris Arnold a CNNMoney. "Non leggerei troppo in questo."

Le aziende prevedono regolarmente rischi estremi nei loro archivi aziendali, osserva Ben Popken di Today Money. "Ad esempio, Microsoft elenca le" carenze di componenti "e McDonald's cita" attacchi terroristici "come fattori di rischio. Ma non ci sono storie scritte su come Microsoft potrebbe rimanere senza Xbox o su come i terroristi potrebbero aumentare i costi di un Big Mac."

Vero che. Ma è anche vero che le aziende hanno pianificato per un po 'di tempo i rischi per il cambiamento climatico, il che suggerisce che mentre i negazionisti del cambiamento climatico continuano a combattere nelle guerre culturali, i consigli di amministrazione di molte società globali prendono sul serio la minaccia. Investmentmatome ha dato un'occhiata ai modi in cui gli esperti dicono che i consumatori potrebbero essere influenzati in futuro dai cambiamenti climatici.

Carenza di materie prime. Uno studio del Lawrence Livermore National Laboratory del 2006 ha previsto che un aumento delle temperature potrebbe ridurre la produzione californiana di mandorle, noci, arance, uva e cruciale per gli avocado di guacamole del 40% circa. Le materie prime più importanti che sono vulnerabili ai cambiamenti climatici includono cuoio, prodotti cartacei, combustibili fossili, grassi e oli naturali, cotone e altri prodotti agricoli dipendenti.

Cambiamenti negli acquisti di abbigliamento stagionale. Collezione invernale, incontra l'abbigliamento primaverile. Gli schemi climatici irregolari potrebbero spazzare via le stagioni della moda tradizionale. Secondo i rapporti delle società intervistati nel 2011 dal gruppo Business for Social Responsibility, le aziende di abbigliamento come Limited, Billabong e H & M hanno incluso nelle loro comunicazioni aziendali il rischio che i cicli di moda tradizionali si corrompano, portando "cambiamenti meno distinti tra le stagioni e le temperature più calde. ”

Non posso arrivarci da qui. Secondo BSR, i depositi di società come Target, Office Depot e Wal-Mart osservano che eventi meteorologici estremi e l'innalzamento del livello del mare potrebbero colpire le aree costiere, danneggiare i negozi e possibilmente influenzare la capacità dei consumatori di raggiungere i negozi.

Rottura della catena di fornitura. In un'economia globale, eventi meteorologici estremi in un angolo del mondo hanno un effetto negativo sul prezzo e sulla disponibilità dei prodotti lungo la linea. Quando le inondazioni hanno colpito l'area del Queensland in Australia nel 2011, il prezzo della produzione di acciaio è balzato in tutto il mondo perché il paese produce circa i due terzi del carbone da coke nel mondo, un elemento essenziale della produzione di acciaio.

"Nonno, cos'è la neve?". Gli sport invernali hanno colpito. Difficile da immaginare dato il freddo inverno in gran parte del paese, ma l'emisfero settentrionale ha meno neve di 50 anni fa - una perdita di un milione di miglia quadrate di neve primaverile, secondo il New York Times. Ciò potrebbe colpire un enorme evento globale: le Olimpiadi invernali. Un recente studio condotto dal climatologo Daniel Scott, un professore di cambiamento globale e turismo presso l'Università di Waterloo in Ontario, ha rilevato che dati gli attuali tassi di riscaldamento delle 19 città che hanno ospitato i Giochi invernali, solo 10 saranno abbastanza freddi per ospitare giochi entro il 2050.

I premi assicurativi aumentano con le temperature. Un rapporto dello scorso anno del colosso assicurativo AIG rileva che nel 2011 gli assicuratori hanno risposto a 99 dichiarazioni di disastri legati alle condizioni meteorologiche negli Stati Uniti, superando il precedente record di 81, stabilito l'anno precedente. "Altrettanto preoccupante è il fatto che oltre all'uragano Sandy, nel 2012 sono state registrate 34.000 alte temperature record negli Stati Uniti, così come ondate di calore su larga scala e siccità diffusa nei 48 stati più bassi," ha affermato il rapporto, dal titolo "Clima Modifica: una richiesta di impermeabilizzazione del settore assicurativo. "Con l'aumento del numero di incidenti meteorologici estremi, è una buona scommessa che i costi per gli assicuratori verranno trasferiti ai consumatori.

Illustrazione di Brian Yee