Esempio di Business Plan della cena teatrale - Sommario della società |

Sommario

Belle Epoque è un ristorante con menu per pranzo e cena e uno spettacolo a tema solo per cena. Accoglie artisti, storici, interpreti della storia vivente e ri-enactors per i suoi motivi, per le sessioni di pittura, gli spettacoli storici e gli eventi. Contiene le avventure culinarie ei gusti squisiti della Parigi del tardo XIX secolo, preparati secondo gli esigenti standard dello chef esecutivo Joachim Oignons.

Lo chef Joachim si è ritirato come Senior Chief Petty Officer ed è stato il primo chef esecutivo della American Culinary Federation in Camp David's storia. Come Executive Chef della Marina al Presidente degli Stati Uniti, eccelleva nella storia dell'America al Catoctin Mountain Retreat e alla Casa Bianca. In seguito gli è stato chiesto dalla Marina di vivere in tutto il mondo, in Asia, in Arabia e in Europa, cucinando per gli Admiral in Giappone, alla NATO e per i Lord, i Primi Ministri, i Re e le Regine, i reali, le stelle e le personalità pubbliche. Il suo cibo è pienamente rappresentativo di esperienze dirette - in tutto il mondo, con le specialità culinarie internazionali apprese in prima persona.

2.1 Proprietà aziendale

Belle Epoque è stata costituita esclusivamente come una società della Upstate LLC con sede nella contea di Border, di proprietà del suo principale investitore e principale operatore, Executive Chef Joachim Oignons. Si prevede di abbandonare lo stato LLC entro 3-5 anni e cercare il sottocapitolo S, seguito dallo stato C, in attesa di modificare le leggi fiscali, l'economia e la revisione delle dichiarazioni profitti e perdite. Ulteriori investitori possono presentare ulteriori interventi di assistenza e personale.

2.2 Riepilogo avvio

Le spese iniziali includono spese legali, opere d'arte, affitto o acquisto di proprietà, rimodellamento, progettazione logo, software, cancelleria, licenza liquori, e le relative spese.

Le attività di start-up necessarie includono attività a breve termine (mobili per ufficio, abbigliamento da tavola e da vetro, segnaletica e piccoli utensili da cucina e utensili, uniformi e costumi per cucina e server ecc.) e denaro iniziale per gestire il primo pochi mesi di attività - dal momento che le vendite e i crediti da ricevere giocano attraverso il flusso di cassa. Le scorte per le prime due settimane di operazioni dovranno essere ordinate e consegnate nella settimana prima dell'apertura.

Le risorse a lungo termine includono computer da ufficio, postazioni di lavoro per il personale, terminali per cucine, terminali POS, sistemi di sicurezza e antincendio, scaffalature, conservazione degli alimenti.

Questo piano presuppone il passaggio a un retrofit di un ex ristorante in cui sono installati tavoli, sedie, fornelli e attrezzature da cucina. Se questo non è disponibile, saranno necessari ulteriori $ 500.000 a $ 600.000 per un inizio zero.

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Start-up
Requisiti
Spese di avvio
Spese legali e di avvocato	$ 12,288
Cancelleria e articoli per ufficio	$ 12,341
Prospetti	$ 3,382
Consulenti	$ 9,809
Assicurazione	$ 9,809
Spese di rimodellamento	$ 19,400
Utilità	$ 2,000
Liquore	$ 100,000
Affitto o mutuo 1 mese / avvio	$ 14.000
Ricerca e sviluppo	$ 1.300
Spese iniziali totali	$ 178.420
Attività iniziali
Contanti richiesti	$ 50.000
Avviamento Inventario	$ 75.000
Altre attività correnti	$ 17.000
Attività a lungo termine	$ 175.000
Totale attività	$ 317.000
Requisiti totali	$ 495.420

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