5 Tecnologie per ristoranti da avere prima della grande apertura |

Come giorno di apertura del tuo ristorante, è normale iniziare a ricontrollare tutti i processi e i sistemi che hai implementato.

Potresti incontrare i tuoi dipendenti e manager per essere sicuri che siano pronti per l'apertura serale o dare un'altra occhiata al piano aziendale per vedere se ci sono problemi evidenti che hai trascurato.

Ma a parte tutti i discorsi necessari su tavoli, attrezzatura da cucina, cibo fornitori, menu, dipendenti e tutto ciò che accade dietro le quinte del tuo ristorante, c'è un aspetto delle operazioni moderne che la tua azienda non può permettersi di ignorare: la tecnologia del ristorante.

Ecco la realtà di gestire un ristorante oggi: ordini non devono essere presi con carta e penna, l'inventario non deve essere tracciato in un notebook e la pianificazione dei dipendenti non deve essere organizzata su una lavagna gigante nel back office. Si tratta di strategie datate, inefficaci e non organizzate che possono effettivamente impedire al tuo ristorante di crescere.

La tecnologia è davvero essenziale per i ristoranti moderni. Quando si adottano le giuste tecnologie di ristorazione, possono semplificare l'esperienza del cliente rendendo molto più facile il lavoro e il lavoro del proprio personale.

Ecco le tecnologie del ristorante che tutti i nuovi ristoratori vorranno avere sul posto prima di aprire una nuova posizione.

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1. Un sistema POS

Un punto vendita (POS) è il punto centrale del tuo ristorante. È il posto in cui i tuoi server e cassieri daranno ordini ai tuoi cuochi e cuochi in cucina. È il fulcro di prodotti e prezzi. È dove il tuo staff va a verificare i clienti. Perché ti permetteresti di eseguire questa operazione con penna, carta e un semplice cassetto per i contanti?

I moderni sistemi di punti vendita offrono un semplice processo di ordinazione per i dipendenti del ristorante. Ancora più preziosa è l'analisi approfondita che alcuni sistemi di punto vendita di ristoranti offrono attraverso innovative funzionalità di reporting. Questi dati espongono gli articoli migliori e peggiori del tuo ristorante in modo da non dover indovinare. I gestori e i proprietari possono utilizzare questi dati per prendere decisioni concrete e basate sui dati per il miglioramento del loro ristorante.

Quando si cerca un sistema di punti vendita, prendere in considerazione un modello basato sulla cloud in modo da poter controllare i report di vendita dal comfort della tua casa e gestisci il tuo ristorante da qualsiasi luogo, in qualsiasi momento. Inoltre, assicurati che vi sia un supporto clienti di qualità e regolari aggiornamenti software per la sicurezza e le funzionalità avanzate del prodotto.

Se sei nel mercato per un sistema POS, Toast è una grande opzione. Ora, nell'interesse della piena divulgazione: lavoro per Toast, quindi ovviamente gli do la mia raccomandazione. Toast è un sistema di punti vendita basato su cloud progettato esclusivamente per i ristoranti. Mentre è ancora possibile effettuare transazioni con un registratore di cassa tradizionale e carta e penna, Toast offre funzionalità utili come il reporting delle vendite, l'analisi dei dati e l'ordinazione online in-house. Queste funzioni ti consentono di ottenere ulteriori informazioni per aumentare l'efficienza e la redditività.

Vedi anche: Come scegliere un sistema POS

2. Ordinazione online

Le pizzerie, gli stabilimenti veloci e i ristoranti con servizio rapido osservano un afflusso di richieste di ordini online. Tuttavia, l'ordinazione online sta dando una svolta anche ai ristoranti con servizio completo.

Tutti i ristoranti possono beneficiare degli ordini online. I clienti che cercano un posto dove mangiare online attraverso un sito di aggregazione alimentare ti troveranno più facile, rendendo più probabile che ti sceglieranno su un concorrente. Questa caratteristica è un chiaro must nei mercati saturi in cui ottenere il nome del tuo nuovo ristorante all'aperto è spesso difficile e richiede molto tempo.

Quando esplori l'ordine online per il tuo nuovo ristorante, cerca di non fare affidamento esclusivamente su siti di terze parti. Mentre i siti di aggregazione alimentare possono essere buoni per l'esposizione del marchio, richiedono anche che tu faccia fronte alla pesante somma di un massimo del 15% di entrate per ordine. Invece, adotta un sistema di ordinazione online interno nel tuo ristorante una volta che la tua azienda decolla e incoraggia gli ospiti ad ordinare attraverso il tuo sito web, in modo da non dover pagare una quota di acquisizione cliente su ogni singolo ordine online.

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3. Software di pianificazione dei dipendenti

Qualsiasi azienda, in particolare le attività di ristorazione, dovrebbe creare un ambiente in cui i dipendenti vogliano venire al lavoro ogni giorno. Il risultato di un tale ambiente è alto morale e livello di output. Tuttavia, alcuni aspetti del lavoro sono così frustranti che dovrebbe essere adottata una soluzione semplice per mantenere la pace. La pianificazione dei dipendenti è uno di quei problemi comuni e il software di pianificazione è una di quelle soluzioni efficaci.

Il software di pianificazione dei dipendenti del ristorante avvantaggia proprietari e gestori perché possono vedere chiaramente chi sta lavorando, quando stanno lavorando e per quanto tempo. Il tuo personale, che in genere ha bisogno di formazione su ogni software che implementa, dovrebbe essere introdotto in un programma di pianificazione facile da usare e facile da utilizzare in modo che possano richiedere il tempo libero e vedere il loro calendario per il prossimo futuro con facilità.

Quando si decide quale software di pianificazione integrare nelle operazioni del ristorante, utilizzare uno che sia comprovato, facile e accessibile. I grandi esempi includono 7Shifts, Ctuit, Peachworks e Restaurant365.

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4. Monitoraggio dello spazio pubblicitario

Il monitoraggio dell'inventario non è semplice come comprare cibo e forniture, vendere pasti finiti e misurare la differenza in ciò che è rimasto. Richiede previsione predittiva, attento controllo delle porzioni e un'indagine su eventuali discrepanze tra ciò che mostrano i tuoi documenti e ciò che è rimasto nella tua cucina.

Il software di monitoraggio dell'inventario del ristorante rende questo compito arduo molto più facile. Questo software è un investimento utile perché consente di risparmiare un sacco di tempo e denaro in futuro. Il software di monitoraggio delle scorte consente ordini più accurati da parte dei fornitori e porzioni più intelligenti da parte del personale della cucina. Inoltre, rende più difficile rubare i tuoi dipendenti e ti dà una solida comprensione di dove stanno andando i tuoi soldi.

Quando cerchi un sistema di monitoraggio dell'inventario del ristorante da portare nel tuo ristorante, scegline uno che valga il prezzo. Le caratteristiche e l'accuratezza del sistema di inventario dovrebbero generare maggiori entrate per la tua azienda rispetto al costo di mantenimento. Due dei sistemi migliori per farlo sono Crunchtime e Restaurant365.

5. Un programma di fidelizzazione

Sapevi che un cliente spenderà in media il 39 percento in più sul proprio ordine quando è prossimo a sbloccare il suo prossimo premio di fedeltà? Alcuni sostengono che questo è un motivo sufficiente per adottare un programma di fidelizzazione del cliente nel vostro ristorante, per non parlare dei vantaggi aggiunti di guadagnare promotori del marchio e clienti abituali per il vostro business. Ma da dove viene la tecnologia?

I ristoranti che consegnano ai clienti una carta di carta fragile da timbrare ogni visita stanno sbagliando la fedeltà al ristorante. L'utilizzo di un programma di fidelizzazione digitale (uno gestito da un'app, un indirizzo email o un numero di carta) consente ai ristoratori di attingere ai modelli di acquisto di ogni singolo cliente e offrire offerte personalizzate ai propri ospiti.

Nel back-end, i ristoratori possono raccogli i dati dai loro clienti abituali e scopri come reagiscono familiari al personale, cambiamenti nei menu e prezzi, stagionalità o altre nuove iniziative.

Quando scegli un programma di fidelizzazione per gli ospiti del tuo ristorante, trova quello che ti sarà vantaggioso per te e i tuoi clienti Integrare direttamente nel punto vendita, come con LevelUp o Toast, rende la fedeltà al ristorante facile e utile.

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Le tecnologie del ristorante avvantaggiano il tuo nuovo business

È importante che tutte queste tecnologie siano implementate prima che le porte si aprano al pubblico e questi cinque esempi si limitano a scalfire la superficie. Non dimenticare di assicurarti sempre che il personale del ristorante sia adeguatamente addestrato su ogni tecnologia che utilizzeranno, al fine di ridurre al minimo i casi di complicazioni o contrattempi.

Queste cinque tecnologie di ristorazione, se gestite con saggezza, porteranno a informazioni più informate gestione per un ristorante di successo che prospererà a lungo dopo la sua grande apertura.