Esempio di piano aziendale per pasticceria da forno - Sommario esecutivo |

Riepilogo esecutivo

Rutabaga Sweets è un bar e pasticceria situato nel Business Improvement District (BID) di Washington DC. Possiamo essere vagamente descritti come un ristorante di servizio rapido in cui i clienti si siedono attorno ad un bar e guardano i loro dolci fatti. Lo spettacolo, così come il dessert, è il nostro principale punto di forza.

Rutabaga Sweets manterrà fede alla sua visione di essere un nuovo concetto con un tocco vecchio stile, al fine di diventare un luogo preferito per i nativi DC. Come dichiarato leader nazionale nel denaro speso nei ristoranti, Washington DC è una posizione ottimale per il lancio di un nuovo concetto di ristorante. Rutabaga Sweets spera anche di diventare una destinazione per le migliaia di turisti, sia americani che stranieri, che visitano la DC ogni anno.

Abbiamo intenzione di manipolare la nostra posizione nel Business Improvement District al nostro massimo vantaggio. Sia gli incentivi fiscali che il traffico elevato dovuti al Centro MCI ci daranno un vantaggio come nuovo business. Mentre il BID si riempie di nuove imprese nei prossimi anni, Rutabaga Sweets riceverà un ulteriore incremento del traffico. Pertanto, stiamo pianificando in modo aggressivo un aumento del 50% delle vendite nel secondo anno di attività.

Creando una nuova nicchia nel settore della ristorazione, Rutabaga Sweets aumenterà le vendite di oltre $ 145.000 in tre anni mantenendo un margine lordo di 80%. Attraverso una filosofia del "nient'altro che il meglio" riguardante sia il prodotto che il servizio, Rutabaga Sweets si affermerà come un dessert eccezionale a Washington DC. Otterremo anche un vantaggio competitivo nel prendere e servire dessert.

Questo piano delinea il concetto della nostra azienda, la filosofia e le previsioni finanziarie. Rutabaga Sweets spera di trovare un capitale iniziale di $ 300.000 per lanciare la nostra attività nel giugno di quest'anno.

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1.1 Obiettivi

1. Ottieni vendite per $ 166.000 nel primo anno
2. Aumenta le vendite del secondo anno del 50% e del terzo anno del 30%.
3. Espandi a due negozi entro il terzo anno business

1.2 Mission

Rutabaga Sweets è una società di ospitalità dedicata a fornire dessert di alta qualità in un'atmosfera confortevole per i clienti che cercano un'esperienza gastronomica divertente fuori dai ristoranti. Intendiamo realizzare profitti sufficienti per generare un equo rendimento per i nostri investitori e per finanziare la continua crescita e lo sviluppo di prodotti di qualità. Manteniamo inoltre un ambiente di lavoro amichevole, equo e creativo, che rispetta la diversità, le nuove idee e il duro lavoro.

1.3 Chiavi per il successo

• Dedica agli ingredienti della migliore qualità e "fallo accadere indipendentemente da cosa" cliente servizio.
• Programmi di formazione e riconoscimento dei dipendenti in corso.
• Ritorna alla comunità