Esempio di business plan dei ristoranti italiani - Sommario esecutivo |

Sommario esecutivo

Questo business plan per The Pasta House Co. - Fenton (PHC) riflette l'opportunità di acquistare i beni e le migliorie su beni di terzi del ristorante attualmente attivo come JD Drews. L'attuale proprietario è interessato a vendere le operazioni, in quanto il negozio non sta facendo il volume che pensava di fare e vorrebbe uscire da questa posizione e dal servizio del debito che ha sostenuto. Il mio obiettivo è presentare questo business plan alla sua banca nel caso in cui non sia in grado di effettuare prestiti o affittare pagamenti e inadempienze sul prestito. Saremo in grado di prendere in consegna il prestito SBA e, con l'aggiunta di ulteriori fondi, convertire questa sede in un ristorante in franchising di Pasta House Co.

La posizione è a solo 1/4 di miglio da Gravois Bluff, il il più grande progetto di trasloco di un grande complesso commerciale nello stato del Missouri. L'affitto è la metà dei negozi al dettaglio in Gravois Bluff, ma la posizione offre la stessa opportunità per le vendite. L'autostrada 141, ultimata di recente, offre centinaia di migliaia di residenti locali, acquirenti provenienti dall'esterno dell'area e viaggiatori che utilizzano questa nuova autostrada. Con questa alta concentrazione di clienti non ci sono ristoranti italiani a Fenton e un'enorme necessità di un ristorante di famiglia di alto livello che offre articoli per bambini e adulti.

Questa operazione chiavi in ​​mano ha 170 clienti ed è la dimensione perfetta per una famiglia PHC operazione. Con le attuali migliorie su beni di terzi e attrezzature da cucina di qualità, ci vorrebbe pochissimo per aggiornare questa operazione alla leggendaria formula vincente del PHC. La crescita nel numero di famiglie ad alto reddito nell'area di Fenton è prevista oltre il 30%. C'è bisogno di un ristorante raffinato per famiglie nella zona di Fenton. PHC sarebbe il perfetto ristorante di quartiere nel quartiere perfetto.

La Pasta House Co. a Fenton sarà la seconda location per Dennis Boldt, che ha gestito per 20 anni una unità di franchising di successo a High Ridge, nel Missouri. La Pasta House Co. con sede a St. Louis, e ora ha oltre 34 sedi di società e franchising di successo negli Stati Uniti e in Messico.

PHC Fenton avrà una posizione privilegiata, ottimo cibo, un concetto comprovato, un supporto super franchising nessuna competizione, una dirigenza e un equipaggio, un fantastico programma di marketing di quartiere, un'enorme base di ristorazione da costruire, un servizio personalizzato in una calda atmosfera importata da drogheria italiana e il sostegno della comunità che si traduce in un ristorante PHC altamente redditizio a Fenton.

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1.1 Missione

La missione di Pasta House Co. è un servizio completo, un ristorante italiano di famiglia che offre una cucina italiana economica e di alta qualità ispirata ad autentiche ricette di famiglia. Il nostro obiettivo è offrire ai nostri clienti un'esperienza culinaria completa che superi le loro aspettative in ogni visita. Lo facciamo raccomandando articoli aggiuntivi che miglioreranno la loro esperienza culinaria. Il nostro ristorante è pulito e la qualità è sempre alta.

Apprezziamo le persone che lavorano per noi. I dipendenti di qualità producono cibo di qualità, mantengono pulito il ristorante, offrono un servizio migliore e rimangono impiegati più a lungo perché a loro piace lavorare presso The Pasta House Co. Abbiamo scoperto che i gestori amichevoli affittano persone amichevoli e persone amichevoli attirano clienti.

1.2 Obiettivi

L'obiettivo è quello di acquistare le attività correnti e le migliorie su beni di terzi del ristorante JD Drews e convertire il ristorante esistente in un'unità di franchising di successo della Pasta House Co.. Ho intenzione di duplicare la formula di successo utilizzata presso The Pasta House Co., sede di High Ridge, che ho posseduto e gestito da oltre 20 anni. Utilizzare le stesse strategie e avere una squadra di gestione approfondita per supportarmi garantirà risultati eccezionali in questa nuova posizione in rapida crescita. I miei obiettivi sono i seguenti:

• Fornire il cibo e il servizio di massima qualità di Pasta House Co. che la comunità riceve da oltre 20 anni nella posizione di High Ridge.
• Creare un'atmosfera in cui ogni persona possa lavorare come membro del team, con obiettivi chiari e standard elevati che
• Unire le strategie di marketing aziendale con le mie per costruire rapidamente il volume.
• Le vendite del primo anno a colpire tra $ 1,5 e $ 2 milioni con una crescita del 10% nei primi anni.
• Margine lordo alto
• Mantenere i costi di cibo e manodopera coerenti con High Ridge.
• Mantenere ed espandere la mia reputazione eccezionale
• Rimanere un ristorante di famiglia del quartiere.
• Essere il primo ristorante italiano raffinato a Fenton (la comunità in più rapida crescita nel Missouri).

1.3 chiavi per il successo

• Il nome e la reputazione di Pasta House Co. sono ben noti nell'area di St. Louis. Il cibo servito è considerato uno dei preferiti da St. Louis ogni anno.
• I prodotti che serviamo sono di altissima qualità. Combiniamo questa qualità con un ottimo servizio e atmosfera. Aggiungiamo poi voci di menu che si rivolgono a tutte le età della famiglia e ai single adulti.
• L'attuale staff dirigenziale e l'equipaggio hanno una grande esperienza.
• Location, Location, Location! Alcune persone hanno chiamato l'intersezione di Hwy 30 e 141 "The Golden Circle". Fenton è la comunità in più rapida crescita in tutto lo stato del Missouri!
• Questa sede del centro commerciale ha tre anni. Ogni punto del centro è pieno e l'ancora principale è un negozio di alimentari Dierbergs, la catena di alimentari più alta della zona.
• Questa posizione offre camere private su prenotazione. Ho sviluppato il concetto di cibo sfuso e catering di grandi dimensioni presso la mia altra sede e ho intenzione di promuoverlo con le sale per le feste.
• Un programma di cena e un club di compleanno saranno disponibili per promuovere i clienti abituali e uno strumento per monitorare le vendite.
• Gestione che tratta ugualmente tutti i dipendenti. Creiamo un'atmosfera in cui l'amore dei dipendenti si avvicina al lavoro e può guadagnare bei soldi.
• I grandi dipendenti creano un ottimo ristorante.