Storia di successo delle piccole imprese: McClary Bros. Drinking Acegars

La storia di McClary Bros. Drinking Vinegars è una storia di crescita, evoluzione e alcuni gustosi ingredienti locali.

Jess McClary era nella scuola di cucina quando ha iniziato l'azienda nel 2012. Ha iniziato come una produzione di prodotti da forno fatti in casa. Ma la sua idea per l'azienda si è presto evoluta nella produzione di aceti bevibili, dopo che McClary si è stancato di prendere tutti i grandi ingredienti freschi della zona metropolitana di Detroit e "soffocarli con burro, farina e zucchero".

"Forse non è stata la cosa più salutare, e non mi sentivo in grado di perpetuarlo", dice McClary, che ha chiamato l'azienda dopo i suoi due gemelli di 4 anni, Jack e Ben. "Volevo essere in grado di mostrare meglio gli ingredienti locali."

Tradizionalmente conosciuti come "arbusti", gli aceti bevibili sono cocktail analcolici e miscelatori di soda infusi con frutta, spezie ed erbe. Erano comuni nell'Inghilterra e nell'America coloniale del XVII e XVIII secolo e negli ultimi anni hanno visto una rinascita di popolarità, specialmente tra gli appassionati di cocktail.

McClary ha iniziato a produrre aceti bevibili nell'estate del 2013, in una cucina condivisa che era un panificio e una caffetteria di giorno e lo spazio di lavoro della compagnia durante la notte.

La compagnia ha usato quella configurazione per poco meno di un anno. L'estate scorsa è passata a lavorare con un produttore e un distributore. Il sistema ha funzionato bene e l'azienda è cresciuta considerevolmente in un breve periodo di tempo.

Poi McClary individuò un problema.

Questioni di domanda e offerta

McClary aveva scritto le proiezioni di vendita della società per il 2014 prima ha iniziato a lavorare con il distributore. Non aveva considerato la crescita più rapida che l'azienda avrebbe dovuto soddisfare la domanda generata dalla rete di clienti di un distributore.

In breve, sembrava che McClary Bros. non sarebbe stata in grado di produrre abbastanza per soddisfare le esigenze del distributore.

"Stavamo mettendo molte più cose in produzione, e non avevamo previsto che gli ordini arrivassero molto più velocemente … perché quella era la nostra prima relazione con un distributore", dice McClary.

Il fine settimana del Ringraziamento, uno dei periodi più impegnativi dell'anno, si stava avvicinando rapidamente. Gli arbusti richiedono alcune settimane; l'azienda non poteva semplicemente accelerare il processo di produzione. Doveva aumentare la sua capacità produttiva.

McClary Bros. aveva bisogno di finanziamenti e ne aveva bisogno in fretta.

"Non ci aspettavamo davvero che la domanda fosse così alta. E abbiamo avuto alcuni media e comunicati stampa locali in quel periodo, quindi abbiamo ricevuto anche più ordini e richieste online ", dice McClary. "Non eravamo così preparati come pensavamo di essere."

Passando a OnDeck per aiuto

In un caso di tempismo molto fortunato, McClary aveva appena ricevuto una e-mail che menzionava la società OnDeck, un istituto di credito online che fornisce prestiti a termine e linee di credito alle piccole imprese.

I prestiti di OnDeck vanno da $ 5,000 a $ 250,000 con periodi di rimborso da tre a venti mesi. Per qualificarsi, le aziende devono essere operative da almeno un anno e avere $ 100.000 di entrate annuali. L'imprenditore deve avere un punteggio di credito di almeno 500, secondo la compagnia.

"Siamo in grado di concederti un prestito entro 24 ore: è molto importante per le piccole imprese che hanno l'opportunità di far crescere la propria attività e hanno bisogno di finanziamenti rapidi", afferma Andrea Gellert, vicepresidente senior del marketing di OnDeck. "Si presenta un'opportunità, e non hai settimane e settimane per aspettare una risposta."

McClary ha contattato OnDeck via e-mail il martedì. Dice che ha parlato con un funzionario del prestito mercoledì e ha dovuto fornire tre mesi di estratti conto bancari.

Il giorno dopo, McClary dice che l'ufficiale di prestito l'ha chiamata con domande sulla sua attività che "non erano esattamente ovvie dalle nostre dichiarazioni bancarie e avrebbero aiutato a capire la struttura dell'azienda e il flusso di cassa".

"Hanno passato tutte le informazioni, ed è stato quel venerdì che il denaro è stato collegato al mio conto in banca", dice McClary. "Quindi era meno di una settimana - come tre o quattro giorni. Stavamo facendo domanda per un prestito più tradizionale con un'organizzazione di microfinanza della comunità qui nel Michigan, ma quello era un processo molto più lungo ".

Più veloce, anche se più costoso

McClary ha chiesto un prestito a lungo termine da $ 15.000 e l'ha ricevuto, con un termine di nove mesi, un tasso di interesse semplice del 17% e una commissione di origine del 2,5%. OnDeck afferma che se si proporziona il termine di nove mesi a un termine annuale e si tiene conto delle commissioni, il tasso annuo effettivo globale (TAEG) sarà del 49,9%.

"È certamente superiore alle altre opzioni di prestito esistenti, ma nessuno di loro sarebbe stato così veloce", dice McClary. "Sapevamo che avrebbe perso entrate e opportunità se non avessimo fatto questo."

Il prestito doveva essere rimborsato con pagamenti di $ 92,86 ogni giorno lavorativo, addebitati direttamente sul suo conto bancario, il che rende più facile il rimborso del prestito, dice McClary.

"Il mio flusso di cassa durante questo trimestre arriva in modo incrementale, quindi i rimborsi giornalieri hanno un impatto minore sul mio flusso di cassa giornaliero rispetto ai pagamenti molto elevati", dice."Ad essere onesti, è diventato così di routine che ho smesso di notare che stavo rimborsando un prestito. … Così mentre alla fine ha lo stesso impatto sui miei profitti, sembra meno stressante dei pagamenti mensili ".

L'intero importo del prestito è stato utilizzato per la produzione di più prodotti per soddisfare la domanda. McClary aveva contattato il suo imballatore e fornitore per altre bottiglie e etichette in previsione dei nuovi finanziamenti. Tutto ha iniziato a tornare in produzione la settimana seguente. Tre settimane dopo, la società aveva prodotti pronti per il grande fine settimana del Ringraziamento.

Il gusto del successo

I risultati sono stati fenomenali: McClary Bros. è stata in grado di soddisfare le proiezioni di vendita per l'anno - ed è stata anche in grado di rilasciare un nuovo aroma di mirtillo rosso.

"Dato che eravamo in grado di avere un po 'di spazio per le manovre in quel periodo dell'anno, abbiamo deciso di fare un piccolo lotto di sapore di mirtillo per le vacanze", dice McClary. "Normalmente le nostre bottiglie costano $ 18 ciascuna o due per $ 30. Questi erano da 10 a 20 casi venduti a $ 25 a bottiglia, e li abbiamo venduti tutti nel fine settimana. E non saremmo riusciti ad avere quel sapore se non avessimo quei finanziamenti per far funzionare tutto in ottobre ".

Da gennaio 2014 a gennaio 2015, la crescita dei ricavi ha superato il 200%. La società era in circa 85 località prima del Ringraziamento 2014 ed è ora in 180 località e in crescita, dice McClary. Il sapore di mirtillo sarà presto un'offerta permanente.

"Siamo ampiamente distribuiti su Michigan e Georgia. A marzo saremo a Chicago e stiamo portando New York e Boston ad aprile ", dice McClary. "Il marchio sta diventando più disponibile e le persone stanno bevendo più dei nostri prodotti, quindi siamo davvero entusiasti di vedere fino a che punto possiamo spingerlo quest'anno e quante persone possiamo bere i nostri aceti".

Suggerimenti per altre piccole imprese

McClary dice che ora sa cosa aspettarsi dai suoi distributori e offre alcuni consigli per altri proprietari di piccole imprese in una posizione simile.

"Probabilmente è una buona idea avere aspettative dal distributore su quanto velocemente hai intenzione di voltarti e di volere più prodotti, e che aspetto avrà", dice McClary.

"E tienilo nel contesto del periodo dell'anno di cui stai parlando. Il problema che avevamo era che stavamo conducendo verso le festività natalizie ", dice. "Tutti i rivenditori che vendono i nostri prodotti nei negozi attraverso il distributore, tutti volevano fare il punto sui prodotti. Non puoi sapere tutto quello che succederà."

Non appena McClary vede chi trasporta i suoi prodotti, si rivolgerà immediatamente a loro, per capire meglio cosa fa la loro attività, come si sentono riguardo al prodotto, come si muove per loro e cosa faranno con esso.

"Non avevamo previsto negozi che volessero realizzare grandi display, e questo avrebbe richiesto molto prodotto. Sapere che subito sarebbe stato molto utile ", dice.

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Confronta i prestiti alle imprese Steve Nicastro è uno scrittore di personale che copre finanza personale per Investmentmatome. Seguilo su Twitter @StevenNicastro e via Google+.

Immagini gentilmente concesse da McClary Bros. Drinking Vinegars: il sapore "Michigan Apple Pie" dell'azienda e il fondatore Jess McClary con alcuni degli ingredienti locali freschi che entrano nei prodotti.