L'aumento dei costi di PB & J .... |

Ho un ristorante preferito qui a Eugene che adoro assolutamente … o dovrei dire … ha fatto l'amore. Questo caffè ha diverse località in città e sono estremamente popolari. Come ogni azienda vorrebbe fare, spera di capitalizzare sul proprio successo. Così, hanno appena aperto il loro primo negozio "modello in franchising" in città. Ma se questo nuovo negozio è un'indicazione del loro successo futuro, gli auguro ogni bene - come ne avranno bisogno.

Sono andato in questo nuovo posto sabato con i miei due bambini. Ho ordinato il mio solito oggetto - solo per trovarlo molto leggero su alcuni degli ingredienti a cui sono abituato. Quando ho chiesto un po 'di salsa in più sul mio piatto molto asciutto, mi è stato detto che avrei potuto pagare $ 1,00 in più.

Successivamente ho ordinato una piastra PB & J per i miei bambini da dividere, quindi ho preso una bottiglia d'acqua da $ 2,50. Quando l'impiegato mi ha detto il mio totale, sono rimasto sbalordito: $ 6,00 per un panino con burro di arachidi e gelatina su un piatto. Nessun lato di chip. Niente frutta No niente. Quando le ho chiesto se l'avesse suonato correttamente, lei ha confermato che in effetti lo aveva fatto.

Altrettanto scioccante è stato quando ho chiesto una tazza per versare dell'acqua per mio figlio. Mi è stato detto freddamente no … che avevo bisogno di comprare un drink. Cosa classificheresti in una bottiglia d'acqua da $ 2,5 che ho appena comprato ?! Ha detto che avevo bisogno di comprare una bevanda fontana. (Per inciso, il drink alla fontana costa $ 1,25 - potrebbero voler fare i conti con quello.)

Per quanto ami questa città natale, spero davvero che rivedano la loro strategia prima di andare su larga scala. Forse, se spendessero meno nelle cabine in teak e nei banconi di marmo, potrebbero risparmiare un po 'di quei soldi e spenderli in cose che porteranno indietro i clienti. La crescita può essere buona se fatta nel modo giusto. Cambiare la tua immagine e allontanarti da ciò che ti ha fatto inizialmente avere successo può creare acque pericolose,

Il vecchio adagio si applica davvero: Fai felice un cliente e lo dirà a una persona. Falli pazzi e lo diranno a 10.

-Beth Anne